酒のひろせ覚え書き

あの〜〜、質問です。
ちなみに私が生まれた年のワインはいくらなのかなぁ。。。
そらから、これはすっごく恥ずかしい質問なんですが・・・笑わないでね
ワインて古いほうが美味しいの？
店長さん、教えて下さい

ユジンさんが、早生まれでなければ、凄く良いヴィンテージなので、今でも飲めるワインが残っていると思います。

良いワインでなければ、長時間の熟成には向かないのです。

ですから、天候が良くなかったヴィンテージは、飲めるワインがないという事も普通にあります。

お値段の事ですが、何千円の世界ではない事は確かです。

例を挙げてみますと。
店長が25歳にボルドーへ行ったときに、生まれ年のChイケムを買おうとして値段を聞いたら、現地のワインショップで。30万円（日本円に換算して）と言われて買うのを諦めた事があります。
その時は、代わりにその一年前（全く良くない年で、すでに紅茶のような色でした。飲んでも美味しくないだろうと想像できる）のワインを買って帰りました。
両親の結婚した年だったので。
それでも、4万円程したかな。。（さすが腐ってもイケムですね）
この例は、極端ですが、店長の歳の場合ですと、やはり安くても2万円後半はかかると思います。（アバウトでごめんなさい）

ですから。
古ければ美味しいのか？という問いには『「飲み頃」が美味しい』とお答えしておきます。（答えになってます？^^;）つまり、安いものなら早く飲んだほうが良いし。高いものの中には熟して美味しくなるものもあります。

赤ワインの「飲み頃」は、タンニンがほどけて（正しくは不水溶性になって、だと思う）渋みが程よく丸くなった頃と思っておけば良いのでは。。
（だから、若いのにタンニンの感じないタイプのものは、スグが飲み頃デス）

理屈が多くてすみませんでした。