2008年02月09日 20:33
「御代櫻純米吟醸生原酒滓がらみ」のご紹介
少し前に入荷してきたお酒です。
飲まれた方の評判も上々なので
そろそろ、ブログに書こうかなと・・・。（*^_^*）
今日は、朝からいつになく寒いなと思っていたら、
お昼前からちらほらと雪が舞い始めました。
で、急に飲みたくなったのが、
「御代櫻純米吟醸生原酒滓がらみ」
1.8L 2,940円（税込） 720ml 1,470円（税込）
◆アルコール分 18％
◆日本酒度 +4.0
◆酸度 1.5
◆アミノ酸度 1.2
◆美山錦（長野県） 使用
◆精米歩合 55％
◆９号系自社酵母使用
◆杜氏 酒向博昭
このお酒、600ｋｇ仕込みですので、所謂「小仕込み」（こじこみ）と言われるもの。
良いお酒は通常、「もろみ」の管理がしやすいように「小仕込み」をします。
手をかけている割に価格が抑えられているのも飲み手には嬉しいところです。('-'*)
このところキレはそのままに、味のりが良くなってきて。
なんとなくお客様のリピートもあるし、
バランスのいいお酒だなぁと注目してました。
こういう雪の舞う日に、
グラスの中にはふわりと雪のような滓が浮かぶ・・・。(^∇^〃)
旨味とキレのある滓がらみを飲みながら
３連休を過ごせたら幸せでしょうね〜。
少し前に入荷してきたお酒です。
飲まれた方の評判も上々なので
そろそろ、ブログに書こうかなと・・・。（*^_^*）
今日は、朝からいつになく寒いなと思っていたら、
お昼前からちらほらと雪が舞い始めました。
で、急に飲みたくなったのが、
「御代櫻純米吟醸生原酒滓がらみ」
1.8L 2,940円（税込） 720ml 1,470円（税込）
◆アルコール分 18％
◆日本酒度 +4.0
◆酸度 1.5
◆アミノ酸度 1.2
◆美山錦（長野県） 使用
◆精米歩合 55％
◆９号系自社酵母使用
◆杜氏 酒向博昭
このお酒、600ｋｇ仕込みですので、所謂「小仕込み」（こじこみ）と言われるもの。
良いお酒は通常、「もろみ」の管理がしやすいように「小仕込み」をします。
手をかけている割に価格が抑えられているのも飲み手には嬉しいところです。('-'*)
このところキレはそのままに、味のりが良くなってきて。
なんとなくお客様のリピートもあるし、
バランスのいいお酒だなぁと注目してました。
こういう雪の舞う日に、
グラスの中にはふわりと雪のような滓が浮かぶ・・・。(^∇^〃)
旨味とキレのある滓がらみを飲みながら
３連休を過ごせたら幸せでしょうね〜。
コメント
吉田組男 | URL | -
日本酒が好き！
この時期は日本酒が美味しくて幸せです！
特に岐阜の地酒は最高です！
「醴泉」では主食を引き立てる女性的な美味しさを。
「房島屋」では、酒の美味さを強烈に主張する男性さを。
「天領」では、女性的な甘美さを魅せつつ、男性的な濃い余韻を感じさせる。
こんな刺激的な世界を教えてくださった「酒のひろせ」さんには究極な至高世界を感じます。感謝！感激！
（奥様、本日の熱談は嫁さんには内密にネ！）
( 2008年02月11日 20:24 [編集] )
ひろせ | URL | Y4AZfx52
吉田組男さん
吉田組男さん、
コメント気づかずにゴメンナサイ！
お酒の評
的確で、しかも詩的な表現で。
素敵です(#^.^#)
( 2008年03月01日 21:42 [編集] )
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