2005年11月15日 22:35
いま、映画
ALWAYS三丁目の夕日
が、大変な反響を呼んでいるらしい。
もうすでに見た人に聞くと、映画なのに終わりに拍手が起こったとか。
よほど、いい映画なんだなという事が分るエピソード。
もともと、私自身、原作の漫画も好きなので、
出来たら家族で見に行きたいと思っています。
で、酒のひろせでも、
三丁目関係のお酒が。。。
ALWAYS三丁目の夕日
が、大変な反響を呼んでいるらしい。
もうすでに見た人に聞くと、映画なのに終わりに拍手が起こったとか。
よほど、いい映画なんだなという事が分るエピソード。
もともと、私自身、原作の漫画も好きなので、
出来たら家族で見に行きたいと思っています。
で、酒のひろせでも、
三丁目関係のお酒が。。。
御代櫻酒造の
三丁目のにごり
写真を見てお気づきのように
一升瓶（1800ml）に1500ml
四合瓶（720ml）に600ml
しかお酒が入っていません。
わざと、瓶の上を少し空にしてあります。
なぜかといえば･･･。
このお酒は生のにごり酒なので、
瓶に詰めたての時は、まだ発酵途中で炭酸ガスがドンドン発生中。
この瓶内圧力を弱めて、瓶の安全性を守ろうという考え。
市販のにごり酒の多くは、火入れ殺菌をしてあり、温度管理を厳密にしなくても大丈夫なんですが、味の面では、蔵内で飲ませていただける生のにごりにくらべて踊るような酸味や旨味が損なわれてしまうのです。
「味優先かつ安全性追求」の姿勢が、
この中途半端ともいえる量目を詰めるという結果を導きました。
発売当初は、この量目に賛否両論ありましたが、今では段々と認知されつつあります。
また、写真ではﾗﾍﾞﾙの左奥が見えませんが、
そこには杉玉が描かれており、
ちゃんとそこだけ緑色になっています。
こういう、遊び心が飲みてにとっては、小さな嬉しみになります。
ちなみに、三丁目のにごりの名前の由来は。
決して映画にちなんだわけではありません。
蔵の所在地が
美濃加茂市太田本町三丁目だからです。
お酒の三丁目のほうが映画よりはずいぶん前からあります。
今度の休日
話のネタで友人宅へのオミヤゲとして、もって行こうかな･･･。
参考までに。
商品特長
○にごり酒（生酒）
冬の時期だけの醍醐味、火入れをしていない生のにごり酒です。活きた酵母が瓶内で発酵を続ける為、微発泡性となっておりますので、キャップにはガス抜き用の穴が設けてあり、噴出し防止の目的で容量は少なく詰めてあります。
○三丁目のお酒
お客様に気軽に蔵元へお立ち寄りいただきたい、そんな蔵人たちの気持ちから、蔵の所在地である太田本町三丁目をヒントに馴染みやすい名称の季節限定三丁目のお酒』は生まれました。
○味わい
お米の旨味、甘味を十分に活かしたお酒です。微発泡性で、程よい酸味がある為、口当たりがよくぐいぐいお楽しみいただけます。日本酒が苦手だという女性にもお勧めです。
◆酒質（予定数値です）
アルコール分 14度以上15度未満
日本酒度 -24.0
酸度 1.3
原料米 あさひの夢
精米歩合 70％
◆価格
1500ｍｌ 1,890円
600ｍｌ 945円
三丁目のにごり
写真を見てお気づきのように
一升瓶（1800ml）に1500ml
四合瓶（720ml）に600ml
しかお酒が入っていません。
わざと、瓶の上を少し空にしてあります。
なぜかといえば･･･。
このお酒は生のにごり酒なので、
瓶に詰めたての時は、まだ発酵途中で炭酸ガスがドンドン発生中。
この瓶内圧力を弱めて、瓶の安全性を守ろうという考え。
市販のにごり酒の多くは、火入れ殺菌をしてあり、温度管理を厳密にしなくても大丈夫なんですが、味の面では、蔵内で飲ませていただける生のにごりにくらべて踊るような酸味や旨味が損なわれてしまうのです。
「味優先かつ安全性追求」の姿勢が、
この中途半端ともいえる量目を詰めるという結果を導きました。
発売当初は、この量目に賛否両論ありましたが、今では段々と認知されつつあります。
また、写真ではﾗﾍﾞﾙの左奥が見えませんが、
そこには杉玉が描かれており、
ちゃんとそこだけ緑色になっています。
こういう、遊び心が飲みてにとっては、小さな嬉しみになります。
ちなみに、三丁目のにごりの名前の由来は。
決して映画にちなんだわけではありません。
蔵の所在地が
美濃加茂市太田本町三丁目だからです。
お酒の三丁目のほうが映画よりはずいぶん前からあります。
今度の休日
話のネタで友人宅へのオミヤゲとして、もって行こうかな･･･。
参考までに。
商品特長
○にごり酒（生酒）
冬の時期だけの醍醐味、火入れをしていない生のにごり酒です。活きた酵母が瓶内で発酵を続ける為、微発泡性となっておりますので、キャップにはガス抜き用の穴が設けてあり、噴出し防止の目的で容量は少なく詰めてあります。
○三丁目のお酒
お客様に気軽に蔵元へお立ち寄りいただきたい、そんな蔵人たちの気持ちから、蔵の所在地である太田本町三丁目をヒントに馴染みやすい名称の季節限定三丁目のお酒』は生まれました。
○味わい
お米の旨味、甘味を十分に活かしたお酒です。微発泡性で、程よい酸味がある為、口当たりがよくぐいぐいお楽しみいただけます。日本酒が苦手だという女性にもお勧めです。
◆酒質（予定数値です）
アルコール分 14度以上15度未満
日本酒度 -24.0
酸度 1.3
原料米 あさひの夢
精米歩合 70％
◆価格
1500ｍｌ 1,890円
600ｍｌ 945円
コメント
ま〜 | URL | -
しぶい！
「酒の広瀬」には、玄人好みの日本酒がいろいろありそうですね〜。改めて感心してます。
( 2005年11月16日 15:12 [編集] )
リトルスワン | URL | -
はじめまして
「三丁目のにごり」って美味しそうだな〜
アルコールに疎い私は色で判断してしまいます
にごり酒って白いですよね。
どうしても、甘酒のイメージを持ってしまうんですよ
１度試してみたいと思うけど、カクテルしか飲めない私でも大丈夫かしら。。。。
( 2005年11月16日 22:15 [編集] )
店長 | URL | -
ま〜さん。
いつもご愛読（？）ありがとうございます。
お酒好きなお客様に囲まれていると、
どうしても、頑張らないと･･･。
有難い事でございます。
(*^_^*)
( 2005年11月17日 11:41 [編集] )
店長 | URL | -
はじめましてっ！
リトルスワン様。
「三丁目のにごり」は、
ﾋﾟﾁﾋﾟﾁした舌触りが不思議な感覚ですよ。
ｶｸﾃﾙを飲めるのなら、多分、大丈夫でしょう。
ただ、
日本酒の味の範囲内で「甘い」と表現していますので、カクテルのようには甘くはないですね。
機会があれば、お試しあれ。(^_^)v
( 2005年11月17日 11:50 [編集] )
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