酒のひろせ覚え書き

ひょっとすると、バレンタインよりは、
ホワイトデーにピッタリなんでしょうね〜。

ダルマ正宗のアイスにかけるお酒。

品切れしていたので、今週末に間に合うようにと、お蔵まで伺って来ました。
「上手くしたら、新社長さんにもお目にかかれるかもしれないし・・・。」などと思いながら。

ラッキーな事に、ご夫婦ともおみえで、お蔵の中も見せていただく事が出来ました。




新社長にゆっくりお話を伺えました。

酛や、もろみを見せていただく。

発酵中のもろみは暖かいのです。

空気は冷たいが、いい天気！

さすが、”古酒のルイビトン”といわれるお蔵だけあって海外からのお客様も多い。

　好評ご予約受付中！
左）薄墨櫻（純米）蔵だし搾りたて”ぴちぴち生原酒”720ml　1,100円　
右）だるま正宗（純米）熟成用仕込蔵だし搾りたて　720ml　1,680円

レトロなラベルの料理酒
味酒（あじさけ）720ml　600円
昭和40年代からの古酒がズラリ！
酒のひろせでも、近日平成元年からの古酒がズラリと並ぶ予定です。
ご期待下さい（*^_^*）

最後に重大発表♪
４月中旬ころ、白木社長ご夫妻が揃って「酒のひろせの呑み会」にご参加くださることになりました。ご夫婦揃っての参加はかなり珍しいとの事。いつもはあまり喋られない社長も、お酒を飲まれると饒舌になられるとか・・・。（*^_^*）今から大変楽しみです。詳細は後日発表させていただきます。

１月最後の定休日。
『陶芸と自転車と人生の楽しみ』を教えてくださる師匠と
ポタリング＆ウォーキングに行ってきました。
いつもお世話になっている師匠に「ヒロセとっておきのお店」を
色々とご紹介しながら一緒に楽しもうという趣向です。


先ず、ポタリングで目指すは、「楽」(らく)さん。
美味しいお蕎麦と肴とお酒があるお店です。

その前に、師匠の提案でちょいと寄り道、自転車専門店のVeLOさんに。
自転車のプロの師匠といろいろ見学させていただく。

お昼で混み出す前に「楽」さんに入る。


美しく角がたったお刺身や美味しい肴でお酒を呑む。

〆にいただいたお蕎麦。
お蕎麦専門店の本格の味。にもかかわらず盛りが多い♪蕎麦食いのオジサン二人も大満足。

秋川さん、ごちそうさまでした。

お酒を飲んだので、（自転車でも飲酒運転になります）
酔い覚ましを兼ねて今度はウオーキングで。

途中で川原町屋をヒヤカシながら。



美味しいコーヒーをいただける　とある場所へ。




ご主人をたずねていったのですがあいにくご不在で。
温かく息子さんとお母様にもてなして頂きました。
ここの窓から見える景色が素晴らしい。

こういう景色を独り占めです。
写真では小さくしか見えませんが、岐阜城が目の前に見えて嬉しくなります。
実はココ「銘木」を扱うお店なのです。
「桜井銘木」さん
売り物は、もちろんコーヒーなどではなく、
テーブルトップにする材や家具などの材料になる銘木。
お家を新築されたり、事務所を新しく造られて
良い家具材が欲しい時にはこういうお店を覗いてみるといいと思います。
良い材が、お値打ちに手に入ります。（*^_^*）

すぐお向かいの「元浜」さんで、陶器やガラスの器を拝見。


「元浜」にいると、桜井銘木のご主人が「後から寄って」とわざわざ声を掛けて下さって。
今度は日本茶をごちそうになる。
お話をしていると、桜井社長と師匠に共通のお知り合いが居ることがわかってまた盛り上がる。

最後は、師匠の行きつけの秘密のギャラリーに連れて行って頂きました。

おかげ様で楽しい一日を過ごす事が出来ました。感謝。

今年はじめての、鹿肉・猪肉・鴨・満載の呑み会をしました。
書きたい楽しい事がホントに山ほどあるのですが、
とりあえず、「スゴク楽しかったです。」のご報告を。（*^_^*）
ご参加の皆様ありがとうございました。




時間が出来たら書き足します。

猟友Aさん、美味しいお肉やお料理、そして素敵なデザートありがとうございます。
みぃさん、ポールジローのヘリテイジ（５０年ものブランデー）ご馳走様でした♪

明日（1/27SUN）、酒屋八兵衛 吟生にごり酒が入荷いたします。

まだ、「元坂さんちの活性にごり」は私も飲んだことがないのですが、
たぶんかなり元気できりりとしてそうです。
のんだことが無いので（明日、当店初お目見え）、
元坂さんのコメントをそのまま転載させていただきます。
呑んだ事はありませんが（シツコイ）
美味しいに決まっているのでお薦めしておきます。
（勿論、入荷したら飲みます！楽しみっ！）
　　
泡の出るお酒です。
シュワーっとした口当たりとすっきりした味わいがクセになり、
特定のファンのリピートも多いお酒です。


酒屋八兵衛 吟生にごり酒　720ml　1,400円（税込）


さらに名物ブログからも大幅抜粋（パクリともいう）



「にごり酒はどうもねぇ。。」と言うような方々にも
　これは美味しいから大好きと、毎年ご好評を頂いております。
　
　このお酒は、瓶詰めした後もビン内で発酵が続いていますので
　開栓の際には、勢いよくお酒が噴き出します！！
　言ってみれば、お米のシャンパン♪
　炭酸ガスが飲み口を爽やかに演出し、あとに米の旨味と味わいが
　やってきます。
　アルコール度数は１７度ありますから、けっこう酔います。
　それから、身体もポカポカしてきます。

　にごり酒というのは、特に身体が温まるんですよ。

　なので、これは食中酒というよりは
　お休み前に、お猪口２〜３杯を召し上がって頂き
　そのままダッシュでお布団へ潜っていただくと、よろしいかと・・
　冷えた足も朝まで温かいまま〜〜〜

　
　一人寝の夜も、幸せに眠れること間違いなし　


　邪道だと怒られてしまいますが
　このお酒を、イチゴやキウイと一緒に愉しむことがあります。
　不思議な取り合わせなのですが、これも○かなと思います。

　今年の吟生にごり酒、
　最初の開栓から、ガスが落ち着いて
　全部開栓出来るまでの所要時間は　
　　　　８分〜１５分程度です。

　待っていると長くてイライラする時間ですが、
　どうか焦らずゆっくりと開栓して下さいましね。

呑み会のご案内
場所：酒のひろせ
日時：1月26日（土）午後8時頃からボチボチとはじめます。
会費：2千円
用意の都合がありますので、
ご参加希望の方は、前もってご連絡を御願い致します。
店内は寒いので、各自防寒のご用意を。m(__)m
食べ物等のご寄付は、大歓迎です。


当店の古くからのお客様が、猟をされていることが分ってから、
ここ数年、狩猟期間の終了する2月中旬以降に、
珍しい野生のお肉を頂きながらお酒を呑む会をしてもらっています。

今年は、貴重な狩猟期間の土曜日にもかかわらず、
お時間をとっていただけましたので、
今年は早めに「第一回猟友Ａさんの会」を開催します。
内容は何もしっかり決まっていませんが、
「ポールジローのグレープジュース」を開けることだけは決まっています。
（参加人数によっては、ホンの一口なめる程度の量になりそうですが、
　「それもまた楽しい」と思っていただけるとありがたいです。^_^;）

また、この日は家人が、
「羽島市の国際交流の会」にワインの講師をしにいくことが、以前から決まっていまして。
人手が足りず、呑み会の準備等、いつにもまして、不手際がありそうです･･･。
すみませんが、お含みおき下さいませ。m(__)m

***＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
猟友Aさんのコメント
企画ありがとうございます。
先ほど丸々鴨が届きましたので当日は鴨のきりたんぽ鍋にします。
それ以外に鹿燻製、「とく庵マスター」秘伝の猪チャーシューと塩豚が
今のところのメニューです。
皆さんのご参加お待ちしています。

明日、1月13日13時頃からの番組で
天領の渡辺勇杜氏がＴＶ出演されます。

東海テレビ「スタイル+（プラス）」で、
「飛騨の名杜氏」として、13:10頃から15分間くらい放映されます。

ご興味ある方は、ご覧下さいませ。

出来立ての、美味しいお酒がいろいろ入荷中です！

まずは、
房島屋の65％純米の無濾過生酒。
（あの、年末評判だったおりがらみの上澄みです）
はっきりいって、凄くおいしいです。
お酒の旨味とエステルの駆け上がるような香りがなんともいえません！
池月のしぼりたてを手に入れそびれた方にもオススメ。
誤解を恐れずにおおざっぱに言えば、同じようなタイプといえると思います。

それから、同じ蔵の冷蔵2年古酒の純米吟醸無濾過生酒。
これは、熟成香がほんのりするので、そういうタイプのお酒が好きな方に特におすすめです。
年末沢山の方に試飲していただいたところ、思った以上に美味しいと言われました。
熟成による甘味が好まれたようです。
昨日、所さんと一緒に利き酒したところ、お燗しても面白いのではという話で盛り上がりました。岐阜では、当店のみの扱いです。



そして、やはり年末よくでた「東洋美人大辛口」のしぼりたて。
こちらは、ごく少数の入荷です。（早い者勝ちの状況です。すみません。）
720ｍｌの生はありませんので、火入れを入れました。


そうそう！！
早い者勝ちといえば、醴泉の酒無垢です。
例年、3月頃までは蔵の在庫があるのですが、
今年は出来が良すぎて大人気ゆえ
1月下旬で売り切れとなりそうです。
大げさではなく、2〜3本購入していただいて良い位の出来です。
（入金さえしていただけば、当店の冷蔵庫で保管いたします。）

まずは、特に人気のものをお知らせいたしました。

明けましておめでとうございます。(^_^)

旧年中は皆様に大変お世話になりました。

今年も宜しくお願い申し上げます。m(__)m

酒のひろせ





今月9（水）10（木）、酒のひろせのお正月休みをいただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが宜しくお願いします。

今週末に

限定酒が少量入荷予定です。(^o^)丿