酒のひろせ覚え書き

本年も、多くの皆様方にご愛顧いただきありがとうございました。

私共夫婦が揃って酒屋を始めて、ナント１９年が経ちました。

未熟な私たち夫婦がこうやって、どうにかこうにか酒屋を続けられるのも

ひとえに、皆様方のお陰です。心より感謝申し上げます。

来年（明日）からは、２０年目に突入です。

夫婦共々、初心かえって、益々皆様に喜んでいただける様に頑張ります。

酒のひろせ　広瀬史樹・恭子

元坂酒造さんトコの

酒屋八兵衛特別純米酒　無濾過生原酒　（うぶな酒）
1.8Ｌ　　2,700円(税込)
720ml　1,300円(税込)

が入荷してまいりました。(^o^)丿

早速、利かせていただきましたところ。
無濾過の生原酒らしいゴクリとした味わいが印象的。
女性的な「うぶな酒」というな呼び名から想像するより、
かなり男性的なお酒です。

まさしく、「酒屋八兵衛の特別純米生原酒」と呼ぶに相応しい風格。

新酒らしい柑橘系の爽やかな酸味と香りを内包しながらも、
先ず、八兵衛らしい辛口、潔い味キレに心ひかれます。

で、落ち着いて二口目を呑んだときに初めて爽やかさに気づく・・・。といったような塩梅。

お酒の造りがしっかりしているので、飽きることの無い呑み口。
年越しのお酒にぴったりです。（*^_^*）

元坂酒造さんの純米無濾過生原酒が近日発売になります。
今年の春先に、残りわずかな、このお酒をご紹介したところ、
かなり評判が良かった覚えがあります。

今年は、蔵から25日に一斉発送。
当店には翌日の12月26日に入荷となります。

それに先駆けて、ラベルの見本と素敵なお手紙が。

昨年度より、少し大人なラベルの「うぶな酒」になりそうです。

酒屋八兵衛特別純米酒　無濾過生原酒　（うぶな酒）
1.8Ｌ　　2,700円(税込)
720ml　1,300円(税込)

ご愛顧宜しく御願い致します。（*^_^*）

あの、コニャックの名門ポールジローの「スパークリング・グレープジュース」が、あると聞いて、嬉しくなってしまいました。2007年はあいにく例外的に収量が少なくなりそうという情報がありまして。酒のひろせにこの貴重なジュースが入荷されるのかどうかがいまいち不安でしたが、本日無事入荷してまいりましたので、お知らせいたします。（*^_^*）個人的にも大変嬉しい！そして、おぉ♪と思われた方、あなたのために入荷してきたといっても過言ではありません。ぜひ、お試し下さいませ。(^o^)丿

ポールジロー氏がコニャックを造るのに使用するユニブランをそのまま搾って無添加のスパークリングジュースにしました。コニャックの原料をそのまま瓶詰めしたお宝モノのジュースです。ポール・ジロー氏によると、コニャックの葡萄と同じ畑から同じ時期、同じ手づみでコニャック用の葡萄と区別なく収穫し、すぐに搾って炭酸ガスを封入し瓶詰めするそうです。
ポールジロー・スパークリング・グレープジュース750ｍｌ　1,200円(税込)
世の中には色々なグレープジュースがありますが、グランシャンパーニュ産のものは他にはないでしょう。また、作り手があのポールジロー氏であるこで、コニャックファンにとっては宝物の様なジュースとなりました。

コルクを押さえるキャップにもしっかりＰＡＵＬ　ＧＩＲＡＵＤの文字が


おかげ様で、即日完売となりました。

ありがとうございました。(来年1月か2月におこなわれる呑み会の為に1本だけお店で確保させていただきました（*^_^*）)

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池月うすにごりが新入荷！

地元北陸では、数日で600本とか平気で売れてしまう超人気酒。
取り扱える酒販店が限定されていることもありますが、
毎年、年末年始をこのお酒で、と決めてみえる方がホントに多いと言う証拠。

酒のひろせでも、毎年心待ちにしてみえるお客様がいらっしゃいます。


池月うすにごり　1.8L　2,415円（税込）
地元米「ほほほのほ」で醸した本醸造の生原酒です。
今年の夏にお蔵に伺った時の記事はコチラ。
是非一度お試し下さい。（*^_^*）

今年も、醴泉の純米吟醸生酒「酒無垢」が、入荷してまいりました。（*^_^*）

醴泉酒無垢れいせんさけむく　　　
　　　　　　1.8L　2,625円　　720ml　1,312円

今年の出来は特に素晴らしいです！
（お酒の出来に関しては）いつも控えめな表現をされる山田社長が、
「今年は完璧！」と言われるのもうなずける味わいです。

新酒らしい清々しい香りと、これから熟していくと旨味になっていくのを感じさせるほのかな甘味が絶妙のバランスでお酒の中に溶け込んでいます。
勿論、例年出来が良く、当店の扱う新酒では毎年一番売れるお酒なんですが・・・。
ホントに今年は、今までの酒無垢のなかで一番の出来になりました。

是非一度お試し下さいませ！（*^_^*）

東獅子生原酒が今朝入荷してきました。
このお酒、あの大人気酒「酒屋八兵衛」のお蔵で造られる
地元向けの生原酒


東獅子生原酒　1.8L　２，１４０円
日本酒度　−３
酸度　１．９
アミノ酸度　１．７
アルコール度数　１８．５度
麹米　五百万石70％
掛米　ウコン錦７０％　（お米の一部は、元坂さんが作られたもの）

早速、お酒をいただきましたところ、旨い。
やや甘めで、原酒らしいゴクリとした飲み口です。
切れの良い飲みあきしないお酒を造ってみえるお蔵のお酒らしく品の良さが感じられます。
甘さも、お米の甘さを生かしたつくりで糖類などは無添加です。

コアな八兵衛ファンや甘口のお酒がお好きな方には特にオススメです。

久しぶりに、可愛いヒトがご来店♪



この、カワイイ方、実は杜氏さんなんです。
大垣の美濃錦という銘柄を造ってみえる渡辺愛佐子（わたなべあさこ）さん。

来週あたりにお酒が搾れるので、そのご案内に来てくださいました。

初心しぼり（うぶしぼり）

初心しぼり無濾過生原酒　1.8L　2,200円　　720ml　1,100円(税込)
杜氏コメント：搾ったそのまま瓶詰めしました。出来たお酒は、ほんのり黄金色。とろ〜り、うまい。
初心しぼりうすにごり　　1.8L　2,200円　　720ml　1,100円(税込)
杜氏コメント：まるで春霞のようにうっすらとおりがからみ、よりまろやか。　
初心しぼり純米　　　　　1.8L　2,730円　　720ml　1,365円(税込)
杜氏コメント：お米のコクを残しつつ、爽やかな喉越し。オススメです。

そんなに沢山は造っていないお酒ですので、ご予約お待ちしています。
共通な特徴は、穏やかな旨味をもったお酒だという事です。
女性ならではの暖かさのようなものがお酒にあらわれています。

最後に、もう一度、愛佐子さんのコメントを。
毎年毎年、酒造りの心構え、初心を忘れず、心を込めて丁寧に造っているお酒です。濾過をしないので、少し黄金色ですが、搾ったそのままの味わいは、お酒の美味しさが、しっかり詰まっております。是非お試し下さい！

おっと、もうひとつ。

あさちゃんのどぶろく

400ml　1,080円(税込)
も宜しく！！

まえもって予約をしていただければ、コレの生が入手出来ます。今年欲しい方は、11日までに酒のひろせにご連絡下さいませ。m(__)m

仕込みで大変お忙しい処、納品に来てくださいました。
超〜お薦め！（*^_^*）


房島屋65％純米おりがらみ　1.8L　2,520円　720ml　1,260円
麹米　にしほまれ
掛米　五百万石　
精米歩合　65％
日本酒度　+4
酸度　2.2
期待通りの美味しい出来です！
今回お酒を夫婦で利いたところ家人は「上澄みだけ飲むのが好き」だそうで。私は、おりをシッカリ混ぜたほうが良いなと思いました。
ま、色々に楽しめるということです。(^^ゞ
これぞ「ザ・房島屋」と言っていい爽やかな味わい


所酒造のお酒で煮た子持ち鮎の甘露煮　1,050円　
所さん曰く、絶品の甘露煮！(^o^)丿

鮎を煮るのに、普通はお水を使のですが、そのかわりに所酒造のお酒で煮てあります。姿もシッカリしていてお客様をするときにも利用できそうです。ご興味ある方は酒のひろせまでお問い合わせ下さい。(^_^)