酒のひろせ覚え書き　 200705

酒屋八兵衛の金賞受賞酒と・・・。

酒屋八兵衛の金賞受賞酒が、６月に発売されます。

全量火入れで720mlの瓶に入って売り出されます。
ただいま、ラベル製作中！

価格は、
酒屋八兵衛伊勢錦大吟醸金賞受賞酒（火入れ）
ギフト用木箱入り　720ml　5,000円（税込）
　　　　　箱無し　720ml　4,000円（税込）
です。

ご予約受け付けます。

また、ごく少量ながら、「酒のひろせ」オリジナルの
『火入れと生の２本セット』7,000円（税込･箱なし）を売り出します。
これにつきましては、お一人一セットのみ受付させていただきます。
また、数量限定ですので、品切れの際は御容赦いただきますよう御願い致します。

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「酒屋八兵衛」の快挙！

本日、全国新酒鑑評会の審査発表がありました。

先日、夫婦でお蔵に伺ったばかりの元坂酒造㈱さんが、見事２年連続金賞受賞されました。（昨年は山田錦で、今年は伊勢錦で。）
写真のお酒についての詳細はこちら

金賞受賞酒は、今夏発売されますので、改めてご案内する予定です。（どうしても気になる方には、ご予約受け付けますので、ご連絡ください。もちろん、数量限定です。）クリック⇒元坂さんのブログもご覧下さい。

このお蔵とは、ご縁が出来てまだ日が浅いのですが、社長兼杜氏の「元坂　新」さんが、当初から言ってみえた事の一つに、「私自身は、全国新酒鑑評会にあまり興味はないので、ずっと出品せずに来ましたが、昨年度、何人かの方から出品するように勧められてお酒を出品したところ金賞を受賞しました。その時の仕込み米が、山田錦だったので、今年は伊勢錦で出品します。これで、金賞が取れたらいいなと思っています。」というようなお話がありました。
お話し振りは、穏やかで、決して偉ぶられないのに、何故だか非常にご自分の造られるお酒に自信をお持ちなのが伝わってきたのを思い出します。また、その時感じたとおり、扱わせていただいているお酒も確かに美味しく、お客様の評判も上々です。

今回、改めて感じたのは、
当店がお薦めするお酒の蔵元様や杜氏さんには、
共通する何かがあるなということです。

すこし例をあげると･･･

間違っても、鑑評会の金賞に囚われていないということ。

気にしているのは、呑み手の私たちの評価や、気持ちだということ。

かといって、
呑み手に媚びるような中途半端な酒質設計はしないということ。

自分の蔵のスタイルを持ちながらより酒質を向上させる為に心をくばっていること。

自信を持っているけど、威張らないこと。

まだまだ、ありますが。

そういうお蔵のお酒を扱わせていただける当店も、
それに見合うようなお店になっていきたいと改めて感じた今日です。

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房島屋の会（所優ファンの集い）

房島屋の会をしました。

所優講師の説明を聴きながら「生と火入れの飲み比べ」や「冷やと燗の飲み比べ」をしました。

未発売酒、２種類を含む全１０種類。

１．房島屋　純米吟醸おりがらみ
麹米　山田錦　掛米　五百万石
　＋３　酸度1.6　 Alc.16.8％　　￥3,360/1.8L

２．房島屋　純米吟醸無ろ過生酒
麹米　山田錦　掛米　五百万石
＋３　酸度1.6　 Alc.16.8％　　￥3,150/1.8L

３．房島屋　純米吟醸五百万石生酒　夏バージョン　未発売品
麹米　五百万石　掛米　五百万石
＋１　酸度1.９　Alc.16.8％　　

４．房島屋　純米吟醸五百万石生酒
麹米　五百万石　掛米　五百万石
　＋５　酸度1.８　Alc.16.8％　　￥3,150/1.8L

５．房島屋　純米吟醸五百万石５０％（火入）
麹米　五百万石　掛米　五百万石
＋５　酸度1.８　Alc.16.3％　　￥3,045/1.8L　

６．房島屋　純米大吟醸生原酒
麹米　山田錦　掛米　五百万石
＋３　酸度1.6　 Alc.16.8％　　　￥5,000/1.8L

７．房島屋　純米大吟醸（火入）
麹米　山田錦　掛米　五百万石
＋３　酸度1.6　 Alc.16.8％　　　￥5,000/1.8L

８．房島屋　純米無ろ過生酒
麹米　にしほまれ　掛米　五百万石
＋４　酸度2.2　 Alc.17.8％　　　￥2,415/1.8L

９．房島屋　純米無ろ過原酒（火入）　未発売品
麹米　にしほまれ　掛米　五百万石
＋４　酸度2.2　 Alc.17.8％　　

１０．房島屋　純米火入熟成酒（燗酒）
麹米　にしほまれ　掛米　五百万石
＋５　酸度1.９　 Alc.15.3％　　　￥2,100/1.8L

中には、同じお酒とは思えないほど、冷やとお燗の味わいが、変わる物もあって･･･。改めて、飲み方を工夫する事でお酒の楽しみが倍増する事を体感する事が出来ました。

講師に所さんが来て下さったこともあって、多くのお客様が集まって下さいました。皆様に感謝。（*^_^*）

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元坂さんご夫婦に会いに

今春からお取引が始まった『酒屋八兵衛』の蔵元さん、元坂(げんさか)酒造さんへご訪問させていただきました。

県外に本格出荷が始まったのは、なんと昨年の７月からだそうで。（驚き）
酒質が良いので、県外に出すまでもなく地元で殆ど消費されていたのです。
当店でも扱い始めから、飲んで下さったお客様からの評判が良いので。
お蔵に伺う予定を早めていただけないかとスケジュールをお尋ねすると、殆ど埋まっていて、結局はゴールデンウイーク後で田植えが終わってからのほうがご都合が良いとのこと。（失礼ながら、今春まで私は存じ上げませんでしたが、）世間ではもうすでに人気のお蔵さんだという事が感じられた出来事でした。

ということで、『酒屋八兵衛』は今、凄い勢いで名前が世間に広まっている最中です･･･。そういう美味しくて貴重なお酒を当店のお客様にご紹介することが出来て有り難いなぁと思っています。

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凄いぞ！デンオー！！

http://www.tv-asahi.co.jp/den-o/
そうそう！「仮面ライダー電王」凄いよね～！

じゃなかった･･･。^^;
ココでお知らせしたいのは･･･。
美味しいデンオーのコト。

千代菊さんの田翁のお話

２年連続(純米酒部門)第１位の快挙です。！！！(^o^)丿

http://sakenohirose.blog34.fc2.com/blog-entry-88.html

田翁純米酒　720ｍｌ　1,200円(税込)

JAS有機認定米｢日本晴｣を100％使用し、低温発酵で丹念に醸しました。
お米本来の旨味が生きた純米酒です。

以下、酒類・食品ニュースより抜粋

第２４回全国酒類コンクール(主催＝全日本国際酒類振興会、会長＝稲垣眞美氏)の授賞式・一般公開テイスティング会が、このほど東京大学教養学部ファティカルハウスで開かれ、グランプリは千代菊｢田翁｣（岐阜、純米酒部門）が受賞した。出品蔵元は全国１０５社。　　千代菊の坂倉吉則社長は、「２年連続の第１位、さらにはグランプリに選ばれ、大変光栄だ。今後とも品質重視の清酒造りを進めていきたい」などとコメントした。

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所優(房島屋)ファンの集い

所優(房島屋)ファンの集い

所さんが、房島屋純米生と純米吟醸生を納品に来て下さった。

来月、三千櫻の山田さんと一緒に台湾へお酒の売り込みをしに行くお話しやら、お酒の造りに関するお話やらを色々伺っておりましたところ･･･。

酒のひろせの呑み会のお話になりまして。

急遽「所優(房島屋)ファンの集い」を開催する事になりました。

日時は、5月18日(金)20：30～
場所は、酒のひろせ
会費はいつものとおりお一人様１，０００円です。

参加ご希望の方は、お知らせください。

今回入荷のお酒のご案内(全て税込価格です)

房島屋65％純米無濾過生酒　
1.8L　2,415円　　720ml　1,208円
にしほまれ＆五百万石　
日本酒度+4
酸度2.2

房島屋純米吟醸五百万石50％生酒（季節限定品）
1.8L　3,150円　　720ml　1,575円
日本酒度+5
酸度1.8

房島屋純米吟醸おりがらみ生酒（季節限定品）
1.8L　3,360円　　720ml　1,680円
日本酒度+3
酸度1.7

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